Ubi Jalar

Ubi jalar adalah salah satu tanaman umbi-umbian yang banyak dikonsumsi di berbagai negara, termasuk Indonesia. Tanaman ini mudah tumbuh di berbagai kondisi tanah dan memiliki nilai gizi tinggi, terutama sebagai sumber karbohidrat dan vitamin A.

Sejarah dan Persebaran

Ubi jalar berasal dari Amerika Selatan, namun kini telah menyebar ke seluruh dunia. Di Indonesia, ubi jalar sering dijadikan alternatif makanan pokok selain beras dan singkong.

Kandungan Gizi

Ubi jalar kaya akan serat, beta-karoten, dan vitamin C. Kandungan gizi ini sangat bermanfaat untuk kesehatan, terutama dalam menjaga kesehatan mata dan sistem pencernaan.

Budidaya dan Pemanfaatan

Budidaya ubi jalar terbilang mudah dan tidak memerlukan banyak perawatan. Ubi jalar dapat diolah menjadi berbagai makanan ringan, kue, dan juga sebagai bahan baku industri pangan.