Peran Fosfolipid dalam Metabolisme Lemak

Fosfolipid tidak hanya menjadi bagian penting dari membran sel, tetapi juga berperan dalam metabolisme lemak. Mereka membantu emulsifikasi lemak dan transportasi lipid dalam tubuh manusia dan hewan.

Emulsifikasi Lemak

Fosfolipid seperti lesitin bertindak sebagai emulsifier, memungkinkan lemak dapat bercampur dengan air dalam sistem pencernaan. Hal ini penting untuk pencernaan dan penyerapan lemak di usus halus.

Pembentukan Lipoprotein

Fosfolipid juga menjadi komponen utama lipoprotein, partikel yang mengangkut lemak dan kolesterol dalam darah. Ini memungkinkan distribusi lipid ke seluruh jaringan tubuh.

Dampak pada Kesehatan

Gangguan metabolisme fosfolipid dapat menyebabkan peningkatan kadar kolesterol dan trigliserida, serta risiko penyakit kardiovaskular.