Asam Amino

Asam amino merupakan unit dasar pembentuk protein yang sangat penting bagi kehidupan. Terdapat 20 jenis asam amino yang umum ditemukan dalam penyusunan protein di organisme hidup.

Klasifikasi Asam Amino

Asam amino dibedakan menjadi asam amino esensial dan non-esensial. Asam amino esensial tidak dapat diproduksi oleh tubuh manusia sehingga harus diperoleh dari makanan, sedangkan asam amino non-esensial dapat disintesis oleh tubuh.

Fungsi Asam Amino

Selain menjadi bahan baku penyusunan protein, asam amino juga berperan sebagai prekursor senyawa penting seperti neurotransmitter, hormon, dan enzim. Kekurangan asam amino esensial dapat menyebabkan gangguan pertumbuhan dan masalah kesehatan lainnya.

Hubungan Asam Amino dan Protein

Urutan dan kombinasi asam amino dalam rantai polipeptida menentukan struktur dan fungsi protein yang terbentuk. Mutasi pada gen yang mengkode urutan asam amino dapat menyebabkan penyakit genetik seperti anemia sel sabit.