Protein

Protein adalah makromolekul yang terdiri dari rantai panjang asam amino yang terhubung satu sama lain. Asam amino adalah suatu unit dasar pembentuk protein.

Fungsi Protein dalam Tubuh

Protein memiliki berbagai fungsi penting dalam tubuh, antara lain:

Pembentukan dan Perbaikan Jaringan: Protein merupakan "bahan bangunan" tubuh. Ia berperan penting dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh, seperti otot, tulang, kulit, rambut, dan organ-organ lainnya.
Enzim: Enzim adalah protein yang berfungsi sebagai katalisator dalam reaksi kimia di dalam tubuh.
Hormon: Beberapa hormon, seperti insulin dan hormon pertumbuhan, terbuat dari protein.
Sistem Kekebalan Tubuh: Protein membentuk antibodi yang membantu melawan infeksi.
Transportasi: Protein seperti hemoglobin dalam darah berperan dalam mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.
Sumber Energi: Protein juga dapat digunakan sebagai sumber energi oleh tubuh.

Sumber Protein:

Sumber Protein Hewani: Daging merah, daging unggas, ikan, telur, susu, keju.
Sumber Protein Nabati: Kacang-kacangan, biji-bijian, tahu, tempe, sayuran hijau.