Sayur Terong

Terong adalah salah satu jenis sayuran yang memiliki bentuk lonjong dan warna ungu khas. Sayur ini sering digunakan dalam berbagai masakan Indonesia, mulai dari tumis hingga gulai. Terong dikenal mudah diolah dan memiliki tekstur yang lembut setelah dimasak.

Kandungan Nutrisi Terong

Terong mengandung serat, vitamin B1, vitamin B6, dan antioksidan. Selain itu, terong juga kaya akan nasunin, zat antioksidan yang baik untuk kesehatan otak.

Olahan Masakan Terong

Terong dapat diolah menjadi balado terong, terong goreng, atau campuran dalam sayur lodeh. Terong juga sering dijadikan pelengkap dalam sambal atau sebagai lauk pendamping nasi.

Manfaat Kesehatan Terong

Konsumsi terong secara rutin dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan menjaga kesehatan jantung. Terong juga baik untuk sistem pencernaan karena kandungan seratnya yang tinggi.