Sayur Buncis

Buncis adalah sayuran yang termasuk dalam keluarga Fabaceae atau polong-polongan. Sayuran ini sering dijadikan sebagai bahan utama dalam berbagai hidangan, seperti tumis buncis atau campuran pada sup. Buncis mudah ditemukan di pasar dan sangat diminati karena teksturnya yang renyah.

Kandungan Nutrisi

Buncis mengandung serat, protein nabati, dan berbagai vitamin seperti vitamin C dan K. Selain itu, buncis juga merupakan sumber asam folat dan mineral penting seperti magnesium.

Pengolahan Buncis

Buncis dapat diolah dengan cara direbus, ditumis, maupun dikukus. Tumis buncis adalah salah satu olahan yang paling populer di Indonesia, biasanya dikombinasikan dengan wortel dan daging sapi atau ayam.

Manfaat Kesehatan

Konsumsi buncis secara rutin dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol. Buncis juga baik untuk ibu hamil karena kandungan asam folatnya yang tinggi.