Sintesis Asam Lemak

Sintesis asam lemak adalah proses pembentukan asam lemak di dalam sel organisme hidup. Proses ini terutama terjadi di hati dan jaringan adiposa, dengan menggunakan asetil-KoA sebagai bahan utama. Sintesis asam lemak merupakan bagian penting dari metabolisme lipid untuk menyediakan energi cadangan.

Tahapan Proses

Sintesis asam lemak melibatkan serangkaian reaksi kimia yang dikatalisis oleh enzim asam lemak sintase. Proses diawali dengan kondensasi asetil-KoA dan malonil-KoA, kemudian diikuti oleh serangkaian reaksi reduksi dan dehidrasi hingga membentuk rantai asam lemak jenuh.

Regulasi Sintesis

Proses sintesis asam lemak diatur oleh hormon insulin dan glukagon. Ketika asupan karbohidrat tinggi, insulin akan meningkatkan sintesis asam lemak, sedangkan glukagon menurunkan aktivitasnya.

Peran dalam Tubuh

Sintesis asam lemak penting untuk menyediakan trigliserida sebagai cadangan energi. Selain itu, asam lemak hasil sintesis juga digunakan untuk membangun membran sel dan menghasilkan molekul-molekul bioaktif.