Lihat sumber Manfaat Kesehatan dari Makanan Pahit

Meskipun kurang disukai, makanan pahit ternyata memiliki beragam manfaat kesehatan. Banyak makanan yang mengandung senyawa pahit diketahui memiliki efek positif bagi tubuh, mulai dari meningkatkan pencernaan hingga memperkuat sistem kekebalan tubuh.

== Detoksifikasi Tubuh ==
Beberapa senyawa pahit yang terdapat pada tumbuhan, seperti [[flavonoid]] dan [[glukosinolat]], dikenal mampu membantu proses detoksifikasi tubuh. Senyawa ini merangsang produksi enzim di hati yang berperan dalam menetralisir racun.

== Mendukung Pencernaan ==
Makanan pahit, seperti [[pare]] dan daun pepaya, dipercaya dapat merangsang produksi cairan empedu dan enzim pencernaan. Hal ini membantu memecah makanan lebih efisien dan mencegah gangguan pencernaan, seperti kembung atau sembelit.

== Potensi Antioksidan ==
Banyak senyawa pahit yang juga berfungsi sebagai antioksidan, melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Konsumsi makanan pahit secara teratur dapat membantu menurunkan risiko penyakit degeneratif, seperti [[kanker]] dan [[penyakit jantung]].